फीड स्टार्च के जिलेटिनाइजेशन डिग्री पर विस्तार पैरामीटर के प्रभाव आ प्रोटीन के पचय के क्षमता इन विट्रो में

The effects of extrusion parameters on starch gelatinization and protein digestibility in vitro were studied from four aspects: moisture content, feed speed, screw speed and barrel temperature. The effect of water content on starch gelatinization: Starch gelatinization increased rapidly with the increase of water content, then kept a certain high level, and when water content was too high, the gelatinization decreased. The effect of water content on the digestibility of प्रोटीन इन विट्रो : जल सामग्री के बढ़ला के साथ प्रोटीन के पचय में वृद्धि होय छै, लेकिन जल सामग्री के अधिक मात्रा में चारा के कतरनी के घर्षण कम होय जाय छै, आरू विस्तार कक्ष में निवास के समय कम होय जाय छै, जे प्रोटीन के विकृति के कम कर॑ सकै छै. स्टार्च के जिलेटिनीकरण के डिग्री के साथ स्टार्च के जिलेटिनेशन के डिग्री बढ़ला के साथ बढ़लऽ छे लै, लेकिन स्टार्च के जिलेटिनेशन के डिग्री बढ़ै के डिग्री बढ़ी जाय छै, लेकिन स्टार्चन के डिग्री के साथ बढ़लऽ छे लै । छोट छल, नियम स्टार्च जिलेटिनाइजेशन डिग्री के समान छल. स्टार्च जिलेटिनाइजेशन डिग्री पर स्क्रू स्पीड के प्रभाव: पेंच गति के बढ़ला के संग, स्टार्च जिलेटिनेशन डिग्री पहिने तेजी सं बढ़ल, फेर 150 r/mi n पर बढ़ल आ धीमा भ गेल; प्रोटीन पाचन पर पेंच गति के प्रभाव इन विट्रो में स्टार्च जिलेटिनाइजेशन डिग्री के समान छल, पहिने तेजी सं बढ़ल, आ फेर 200 r/min. पर बढ़ल आ धीमा भ गेल स्टार्च जिलेटिनेशन डिग्री पर बैरल तापमान के प्रभाव बेसी अछि. एकटा उच्चतम स्तर के गति के गति सं तेजी सं बढ़ैत अछि, तखन समय में एकटा उच्चतम स्तर के प्रवृत्ति अछि, तत्कालीन समय पर अछि, 120 पर अछि. स्तर. बैरल के तापमान प्रोटीन के इन विट्रो पचय पर बहुत प्रभाव डालै छै. जब तापमान 135 C स॑ कम होय छै, त॑ बैरल के तापमान के बढ़ोत्तरी के साथ प्रोटीन के इन विट्रो पाचन क्षमता बढ़ी जाय छै; when the temperature is higher than 135 C, the temperature of the barrel increases and decreases, and the rate of increase and decrease is similar. The suitable expansion conditions of feed are as follows: the moisture content of feed is 26%-30%, the feeding speed is 30-60 r/mi n, the screw speed is 150-250 r/mi n, the temperature of the middle section of barrel and the discharging section एहि परिस्थिति मे क्रमशः105-120 C आ 120-135 C, क्रमशः . अछि, विट्रो मे स्टार्च जिलेटिनेशन आ प्रोटीन पचायब 90% -92% आ 90%-92% क्रमशः छल.